Processo di ammollo
Requisiti del processo:Il mais deve essere imbevuto in una soluzione di acido solforoso a 50 ~ 55 gradi per 48 ~ 72 ore per ammorbidire l'endosperma e separare i componenti.
Applicazione dell'attrezzatura:Scambiatore di calore a piastra o scambiatore di calore a guscio e tubo.
Funzione:Mantenere un ambiente di ammollo costante di temperatura e riscaldare indirettamente la soluzione attraverso il vapore o l'acqua calda.
Lavaggio e separazione dell'amido
Requisiti del processo:È necessaria una bassa temperatura (inferiore o uguale a 35 gradi) per prevenire la denaturazione delle proteine durante la separazione dell'amido e delle proteine.
Applicazione dell'attrezzatura:Chiller (fornisce acqua refrigerata) + scambiatore di calore.
Funzione:Cool Process Acqua e Sluri di amido.
Principio:L'acqua refrigerata del refrigeratore scambia il calore con il fluido di processo attraverso lo scambiatore di calore per mantenere un ambiente a bassa temperatura.
Processo di fermentazione (come produzione di alcol e acido lattico)
Requisiti del processo:Il serbatoio di fermentazione deve essere mantenuto a 30 ~ 35 gradi (fermentazione del lievito) o una temperatura specifica (come i batteri dell'acido lattico richiede una temperatura più elevata).
Applicazione dell'attrezzatura:Scambiatore di calore a spirale.
Funzione:Rimuovere il calore di fermentazione per evitare l'attività batterica di inibizione delle alte temperature.
Concentrazione di evaporazione (come sciroppo, sciroppo di mais)
Requisiti del processo:Condensa di vapore secondario nell'evaporatore a più effetti.
Applicazione dell'attrezzatura:Condensatore (scambiatore di calore) + refrigeratore.
Funzione:Condensare rapidamente il vapore e mantenere il vuoto.
Asciugatura e raffreddamento
Requisiti del processo:L'amido o la polvere proteica devono essere raffreddati da alta temperatura (60 ~ 80 gradi) a temperatura ambiente dopo l'asciugatura.
Applicazione dell'attrezzatura:Scambiatore di calore a letto fluidizzato o dispositivo di raffreddamento dell'aria.
Funzione:Prevenire l'agglomerazione e ridurre la temperatura di imballaggio.
Principio:Scambio di calore indiretto e raffreddamento mediante aria fredda o acqua di raffreddamento.
Saccarificazione e liquefazione (produzione di zucchero di amido)
Requisiti di processo: la fase di liquefazione deve essere rapidamente riscaldata a 105 ~ 110 gradi e la fase di saccarificazione deve essere raffreddata a 60 gradi.
Applicazione dell'attrezzatura: scambiatore di calore istantaneo (come tipo di piastra) + refrigeratore.
Funzione: rapida regolazione della temperatura per soddisfare le condizioni di reazione degli enzimi.
Principio: il vapore viene utilizzato per il riscaldamento nella sezione ad alta temperatura e il refrigeratore viene utilizzato per il raffreddamento nella sezione di raffreddamento.