Scambiatore di calore a piastre e mantello per la produzione di bevande
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Scambiatore di calore a piastre e mantello per la produzione di bevande

Scambiatore di calore a piastre e mantello per la produzione di bevande

Gli scambiatori di calore a piastre-shell (PSHE) sono dispositivi di scambio di calore che combinano l'elevata efficienza di trasferimento del calore degli scambiatori di calore a piastre con l'elevata-resistenza alla pressione degli scambiatori di calore-e-a tubi.

Descrizione del prodotto

 

Nella produzione di bevande, viene utilizzato principalmente in processi chiave come pastorizzazione, raffreddamento, riscaldamento, diluizione e recupero di calore. Quella che segue è un'analisi dettagliata delle sue applicazioni in questo campo:

1. Applicazioni del processo principale
UN. Pastorizzazione
Scenari applicativi: sterilizzazione di bevande liquide come latte, succhi di frutta e birra.
Vantaggi:
Trasferimento di calore efficiente: utilizzando il flusso turbolento (ottenuto tramite deflettori), può aumentare la temperatura del liquido a 71-73 gradi in un tempo molto breve e mantenerla per 15 secondi, seguita da un rapido raffreddamento. Questa "sterilizzazione istantanea" massimizza la conservazione del sapore e dei componenti nutrizionali della bevanda.
Sicurezza igienica: la struttura sigillata di piastre e guarnizioni in gomma (rispetto ai giunti saldati negli scambiatori di calore a fascio-e-tubi) è più facile da pulire, riduce le zone morte e la crescita batterica e rispetta gli standard di igiene alimentare.

 

Shell&plate type heat exchanger (7)

 

 

 

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